jueves, 30 de septiembre de 2010

El Modelo Productivo Gallinas Ponedoras, representa no sólo una alternativa económica, sino que además abre las posibilidades a las comunidades, desde el punto de vista de inversión, para ejecutar pequeños modelos en sus hogares, mejorando el nivel socioeconómico de las familias y por ende de la región.

Se propone un galpón de 10 m2 en donde se contara con todas las condiciones mínimas para el manejo contando con zonas de pastoreo. Las gallinas ponedoras son un rubro de fácil manejo con disponibilidad a la comunidad de un producto de primera necesidad en la dieta básica y a un precio adsequible.

Esta modalidad de manejo redunda en una mejora de la salud y el bienestar animal, ya que la luz solar y el pasto verde mejoran la pigmentación de la piel de la gallina, el color de la yema del huevo y el buen desarrollo de las pollas. Por otro lado, el empleo de jaulas en la cría de gallinas para producción de huevos ha sido motivo de grandes polémicas en Dinamarca, Inglaterra, Suecia y Suiza, por citar países donde ya se ha legislado al respecto, y en Inglaterra, por ejemplo, un tercio de los huevos vendidos en grandes supermercados provienen de granjas con gallinas en libertad -"free range eggs"-, con gran promoción y a precios que duplican el de los huevos comunes.

El objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos.